HISTORIEN

OM BRAATTAN GAARD

Et sted med røtter, smak og hjerte - midt ved vakre Jonsvatnet i Trondheim.

Ved Jonsvatnet i Trondheim ligger Braattan Gaard som har røtter tilbake til 1813. Gården ble anlagt som en lystgård og et landlig fristed ved innsjøen. Den gang var dette et pusterom for datidens velstående, som kom med hest og kjerre eller båt - den eneste måten å nå gården på.

Etter flere tiår med aktivitet ble driften lagt ned på 1950-tallet. Først i 2015 ble gården vekket til live igjen, da Kristian Nustad tok over og startet et nytt kapittel.

Med lidenskap for smak, kvalitet og jordnært håndverk begynte det nye eventyret med tolv små epletrær i hagen. I dag står det 10 000 epletrær på gården, og i tillegg dyrkes bær, grønnsaker, urter og spiselige blomster - alt med omtanke for både naturen og smaken.

Vil du lese hele historien? Les mer om Braattan Gaard >>

  • Dronebilde av et landbruksområde med epletrær, skog og fine bygninger i et naturskjønt område.
  • Trekasse fra Braattan gaard.
  • Kristian Nustad planter blomster i en blomsterbed foran et hus med trevegger, omgitt av en fargerik hage med mange blomster. Det er grønne åser og trær i bakgrunnen.
  • En traktor står mellom to rader med grønne epletrær, foran drivhuset, omgitt av en skog i bakgrunnen.
  • En blå flagg med Braattan Gaard-logo heises blant grønne trær med Jonsvatnet og fjell i bakgrunnen under en skyet himmel.
  • Hagedyrket åpen grunn med blomster og grønnsaker, to hus med tre- og murvegger, Kristian Nustad som går med en hund, en grønn bil parkert oppe på en skråning.
  • Området rundt Braattan Gaard er fjellskogkledd landskap med elv, åker og trær under en overskyet himmel.
  • Frukttrær med blomster i en frukthage, omgitt av grønne skoger under en klar blå himmel.
  • Et fugleperspektivbilde av blomster-, grønnsaks og urtehagen med grønne planter, blomsterbed og bygninger, omgitt av trær og veier.
  • Et hvitt hus med skråtak omgitt av grønne trær og en blomsterhage foran.
  • Landskap med fjell, innsjø og skog
  • En person som planter blomster i en hage med fargerike blomster, iført khakifarvede shorts og en svart t-skjorte.

Vår filosofi - ekte, ubehandlet og rett fra naturen.

Braattan Gaard er i dag en levende gård med produksjon året rundt. På få år har vi utviklet stedet til et moderne matproduserende sted, samtidig som vi bærer historien videre. Vi leverer råvarer og hjemmelagde produkter både til Britannia Hotel og til frokostbord hjemme hos folk i Trondheim.

Alt vi produserer følger den samme standarden: ekte, ubehandlet og så nært naturen som mulig - med tradisjon, historie og smak i hver dråpe eplemost, i hver blomst som høstes, og i alle våre hjemmelagde produkter.

Les mer om våre produkter >>